Мой заказ0 ₽

На главную

Завтраки и выпеч...

На главную

Меню

Завтраки и выпечка

9:00 – 13:00

Завтраки и выпеч...

Бенедикт на тартине с лососем и трюфельным голландезом

Тартин подрумяниваем в хоспере и подаем с яйцом пашот, тартаром из лосося под воздушным трюфельным голландезом

Вафля с мортаделлой, скрэмблом и трюфельным бри

Картофельная вафля со скремблом, дополненная ломтиками мортаделлы и трюфельным сыром

Завтрак с креветками

Креветки, авокадо, салат из помидоров, страчателла, чимичурри, оливки. Яйца можем приготовить в виде глазуньи, скрэмбла или омлета

Завтрак с лососем

Слайсы лосося, авокадо, салат из помидоров, страчателла, чимичурри, оливки. Яйца можем приготовить в виде глазуньи, скрэмбла или омлета

Мясной завтрак с куриными кебабами

Свежий, сытный и яркий завтрак, вдохновлённый вкусами Средиземноморья. Томаты, перец рамиро, оливки, глазунья / скрэмбл / омлет на выбор и кунжутная хариса, а также гранат, орехи, масло оливы и куриный кебаб/мортаделла подаваемые с домашней оливковой фокаччей. Идеальный микс свежести и пряности для насыщенного старта дня.

Зелёный салат с авокадо

Микс трав с авокадо, цитрусово-кунжутным соусом и семенами льна, подсолнечника и фисташкой

Зелёный омлет с авокадо и Грано Падано

Сытный омлет с авокадо, салатом и Грана Падано

Омлет с тартаром из креветок, страчателлой и соусом Биск

Омлет с тартаром из креветок, сливочной страчателлой и насыщенным соусом Биск

Оладьи из кабачка с лососем, авокадо, сливочным сыром и красной икрой

Овощные оладьи с лёгким кремом из сливочного сыра, нарезанным лососем и красной икрой, дополненные свежей руколой и авокадо

Перцы рамиро с фалафелем, редисом и копчёным сулугуни

Перцы рамиро с фалафелем, редисом и копчёным сулугуни

Сэндвич с подкопченой пиканьей, сыром Чеддер и соусом Тартар

Сэндвич на ремесленном хлебе с подкопчённой пиканьей. Сыр чеддер и крем-чиз придают кремовую текстуру, а соус тартар, огурцы, каперсы и лук добавляют пикантности и свежести. Идеально для сытного завтрака

Тартин из печи с авокадо и свежими томатами, песто и яйцом пашот

Тартин подрумяниваем в хоспере и подаем с зелёным салатом, яйцом пашот, авокадо и семенами льна и подсолнечника

Томатная сковородка со страчателлой, печёными перцами и оливковой фокаччей

Томатная сковородка со страчателлой, печёными перцами и оливкой фокаччей

Турецкий омлет с кальмаром и копченым сулугуни

Попробуйте турецкий омлет — сочный кальмар из хоспера, копчёный сулугуни и печёные овощи в гармонии с ароматными специями и нежным омлетом создают яркое и неповторимое блюдо!

Хориатики

Хориатики - аутентичное название Греческого салата. Мы готовим его из сочных помидоров, огурца без кожуры, перцев, оливок Каламата, сливочного сыра Феты со свежим и сухим орегано, оливковым маслом, красным винным уксусом и хрустящим хлебом

Яйца по-турецки с жареной паприкой и бараниной

Пряный, насыщенный завтрак в восточном стиле: яйца пашот на подушке из дзадзыки с болгарским перцем, красным луком и сливочным маслом, заправленные сумахом и свежей кинзой. Он топ - барашек, ароматный и насыщенный, с добавлением чили и зелени. Идеальный выбор для тех, кто хочет с утра что-то яркое, насыщенное и нестандартное.

Гречневая каша с цыплёнком из печи, соусом Качо-э-пепе

Гречка, пропитанная куриным бульоном с соусом качо-э-пепе. Бекон, тающий сыр грана падано и бедро цыпленка дополняют это дымное, сливочное и невероятно сытное блюдо

Овсяная каша на кокосовом молоке

Готовим только на кокосовом молоке, украшаем сублимированной малиной

Рисовая каша на кокосовом молоке

Готовим только на кокосовом молоке, украшаем сублимированной малиной

Трюфельная овсянка с прошутто и яйцом пашот

Овсяную кашу готовим на курином бульоне с муссом пармезан и трюфельной пастой. Сервируем яйцом пашот, прошутто и трюфельным маслом

Блин со сметаной и сливочной карамелью

Большой блин подаем со сметаной, сливочной карамелью и свежей голубикой и клубникой. Сервируем сублимированной малиной

Блины с заварным кремом и кунжутной карамелью

Блины с заварным ванильным кремом и кунжутной карамелью

Блин с тартаром из лосося и трюфельным муссом

Блин подаём с тартаром из лосося под воздушным трюфельным муссом с рукколой и пармезаном

Сырники со сметаной и клубничным конфи

Три творожных сырника панируем в небольшом количестве манной крупы для более хрустящей корочки. Подаем со сметаной и конфи из клубники.

Заказать еду в Екатеринбурге онлайн — Culta Bistronomic